Le FM CALEFACCIÓN BVE-100 est un barbecue d’extérieur robuste, utilisable au bois ou au charbon, avec une grille réglable par manivelle.
Une cuisson à la carte
La manivelle fait varier la distance entre la grille et les braises : chacun peut avoir sa viande saignante ou bien cuite, et l’on peut garder des aliments au chaud en remontant la grille sans les retirer du feu.
Quelques repères de cuisson
- Viandes rouges : grille basse, cuisson courte sur braises vives.
- Volailles et saucisses : grille plus haute, cuisson lente pour cuire à cœur.
- Poissons et légumes : chaleur moyenne, grille huilée pour éviter qu’ils n’accrochent.
Les saveurs du bois
Le feu de bois apporte un goût fumé que le gaz ne donne pas. Les sarments de vigne, le chêne ou les bois fruitiers sont particulièrement appréciés. Préférez toujours un bois sec et non traité.
Bon à savoir
Comptez en général 20 à 30 minutes pour obtenir de belles braises avec du charbon de bois, davantage avec du bois. Installez le barbecue sur un sol stable et à distance de tout élément inflammable.
Caractéristiques
- Marque : FM Calefacción
- Modèle : BVE-100
- Type : barbecue d’extérieur à manivelle
- Combustible : bois ou charbon de bois
- Réglage : hauteur de grille par manivelle
- Fabrication : Espagne
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